老鼠是一种啮齿动物，体形有大有小。种类多，有170多种。数繁多并且繁殖速度很快，生命力很强，几乎什么都吃，在什么地方都能住。
 |
| 老鼠 |
会打洞、上树，会爬山、涉水，而且糟蹋粮食、传播疾病，对人类危害极大。1945年，美国在广岛和长崎投下两颗原子弹，因为核辐射过强，所以对当地的生态造成了严重破坏。但是之后人们发现，那里的老鼠几乎没有受到核辐射的影响，它们都没有畸形，也能正常的生育。人们常说“胆小如鼠”，老鼠的胆到底有多大呢？其实老鼠内脏中没有胆。
世界约有1700多种鼠类,在我国，有鼠类约170多种，我国南方主要鼠种有32种，老鼠有家栖和野栖两类。广东地区常见的家栖鼠主要有褐家鼠、黄胸鼠和小家鼠三种；野鼠主要是黄毛鼠，又称罗赛鼠、田鼠。
老鼠的食性很杂，爱吃的东西很多几乎人们吃的东西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最爱吃的是粮食、瓜子、花生和油炸食品。 一只老鼠一年大约可吃掉9kg粮食。
种群数量的增长，从理论上说应按几何级数倍增，但实际上因受各种因素的影响，增长速度有限，在密度达到该环境的容纳限量时，增长速度在0的左右波动。治理鼠害最重要的一条，便是降低容纳限量。在人类不干预的情况下，鼠的数量既有季节变动又有年度变动。不同鼠种的变动幅度差别较大，个别的鼠种高举与低谷可相差50倍甚至更多。